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你不爱吃香菜,同样韩国人也不爱吃香菜?专家告诉你答案_健康频

时间:2020-07-11 来源:本站原创 作者:admin

《科学fans》杂志《为什么越臭越爱吃?》一文中说,有研究认为,人的味觉偏好跟基因有关。2012年两位加拿大学者统计发现,东亚人讨厌香菜的最多,比例高达21%;拉丁裔和中东地区的人,讨厌香菜的比例最低,只有4%和3%。研究认为,为及时消除园内各类安全隐患确保寒假期间幼,这是11号染色体rs72921001的位点多态性的作用。这是就特殊的味觉偏好而言。

生物学家考察了14604名讨厌香菜和11851名喜欢香菜的人,用统计方法试图找到相关基因,他们证明对香菜的厌恶其实是基因和遗传学层面的,香港马会六合信息中心,一组编码为OR6A2的基因导致受体对香菜中的醛敏感,从而觉得香菜的气味很难闻。

香菜(学名:Coriandrum sativum L.)别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草,伞形花笠,芫荽属,一、二年生草本植物,是人们熟悉的提味蔬菜,状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佐料,多用于做凉拌菜佐料,或烫料、面类菜中提味用。药用价值:起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒,《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜,内通心脾,外达四肢”。原产地为地中海沿岸及中亚地区,现大部地区都有种植。

喜欢的人觉得它可以提味,清香去油腻,但讨厌它的人会觉得它有肥皂或洗涤剂的气味,完全难以下咽。

香菜百科

综合已发表的针对香菜的研究,“香菜味道的确比较特别,和臭虫肥皂有点像,但爱它或者恨它,绝对是天生的。”

很多韩国人不喜欢吃香菜,因为它有着很特殊的香气。讨厌香菜的人甚至去中国,东南亚旅行之前用该国语言背诵”请把香菜去掉”。

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